No ha pasado mucho tiempo desde que Instagram se convirtió en el anfitrión de los programas de cocina casera. Una cosa que muestra el distanciamiento social es que cocinar puede ser muy terapéutico.¿Quieres empezar?Desde bollos de canela esponjosos y todo tipo de panes hasta café sin salsa, tenemos 10 de las recetas más buscadas en Internet, y hay algo para todos. Abastécete de harina, despeja la zona y precalienta el horno, ¡a cocinar!
Recomendado: canasta de local de la CDMX.
1. Café Dalgona
Uno de los libros de cocina de cuarentena más antiguos sigue siendo relevante, y no es difícil ver por qué. El café Dalgona importado de Corea requiere solo tres ingredientes: café instantáneo, azúcar y agua, los cuales se mezclan con una licuadora hasta formar una masa espesa de consistencia turbia, que se sirve con hielo en un vaso casi lleno de leche..
2. Pan
Un desarrollo que va más allá de la masa de galletas preparada. Si bien hacer pan es más fácil de lo que piensas, solo necesitas algunos ingredientes y un poco de paciencia. Puede comenzar con harina, levadura instantánea y sal para pan casero sin amasar; a partir de aquí, las opciones son infinitas y pronto su cocina se llenará de naan, baguettes y panes planos crujientes.
3. Rollos de canela
¿Alguien más siente que la semana es como un fin de semana?Es hora de abastecerse de un plato de rollos de canela caseros para el sábado y el domingo. Por supuesto, requieren más esfuerzo que los cocinados en un tubo, pero tienes mucho tiempo para ponerlos. Incluso hay cursos de cocina online para llevar a casa que te proporcionarán los ingredientes necesarios para hacerlo desde cero.
4. Algo con plátanos
Ahora obtienes esos plátanos desechados en el refrigerador cada vez porque gracias a Internet, hemos descubierto que esta fruta es tan versátil que parece el ingrediente perfecto para hornear. Top 3: buñuelos de plátano, buñuelos de plátano y galletas de plátano sin azúcar.
5. Pan de levadura
Sí, hablamos del pan, pero la levadura es diferente y creemos que merece su propia categoría. Este es un iniciador de masa fermentada que consiste solo en harina y agua, no se requiere levadura. La fermentación es causada por levaduras y bacterias que se forman naturalmente durante la producción. Si bien es fácil de hacer, requiere más paciencia, ya que debe “alimentarse” una vez a la semana.
6. Pollo frito
¿Te gustaría poder servir un plato gourmet en la mesa sin pasarte todo el día en la cocina?Los chefs trabajarán en recetas para el clásico pollo frito. Para empezar, necesitarás un pollo entero y muchas hierbas frescas o cualquier verdura que tengas en la nevera. Bonificación: agregar ajo a cualquier pollo es una garantía.
7. cerveza fría
Si hay algo que nos puede ayudar a sobrellevar esos momentos es la cafeína, y ahora que se acercan las temperaturas veraniegas, no te limites a la cerveza fría. Esto es fácil de hacer en casa, ya que es importante dejar reposar la mezcla de café con agua en el refrigerador durante al menos 12 horas. Pero si eso falla, no te juzgaremos y será mejor que te dirijas a la CDMX para tomar la mejor cerveza fría en casa.
8. Carlota de limón
O conocido informalmente como: Mexican Lemon Pie. Se llama postre mexicano porque es uno de los postres sin horno más fáciles y rápidos que se pueden hacer a partir de una idea mexicana. Se agregó a la licuadora únicamente leche condensada, leche de clavo y jugo de limón, se recolectó el refractario de las capas de galletas María y se colocaron todas en el refrigerador por una hora.
9. Baguette
Los sabores dulces no terminan ahí, y si amas el desayuno lo suficiente como para comerlo en casa en la CDMX, hay un plato que te alegrará el alma: las baguettes. Cada uno parece tener su propio condimento, dependiendo de cuántos huevos quieras, o qué tan dorados estén, o incluso la cantidad de miel y canela. Todavía no hemos probado el tuyo, pero estas opciones de baguette en la CDMX nos impactaron.
10. Todos los brownies
Brownies cetogénicos, uno sin hornear, uno con aguacate en lugar de harina y otro con galletas Oreo. Hay algunas recetas fáciles de brownies solo con cacao, o puedes volverte loco con el triple de chocolate e incluso servir con una bola de helado.
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