A los tres años, Noah no ha olvidado lo que hacía su padre, el chef de Órale Arepa Jorge Udelman. El niño pequeño hizo un buen trabajo al averiguar los ingredientes necesarios para hacer panqueques de avena y cuándo probar la mezcla con los dedos meñiques. Mientras tanto, seguía mirando a su padre, sonriendo.
Estaba claro que cocinar era una actividad común para Noah, y su entusiasmo también mostraba que esta actividad le producía placer.”No estoy seguro si es un amor por la cocina, pero es lo que les encanta hacer a mis dos hijos”, explicó Jorge antes de mostrarnos cómo cocinar el platillo con los niños. Cocinar es una profesión responsable.
¿Cómo lidia con esto para que esta parte de su trabajo no interfiera con su papel como padre?
Con el tiempo, aprendí a separar los límites entre el trabajo y la familia, y ahora también tengo un compañero de trabajo que me apoya. No pensé que fuera fácil antes, fue difícil para mí, pero mejoré en esta área, aprendí a entender cuándo dejar de trabajar en un restaurante y disfrutar de una alta calidad de vida y tiempo con mis hijos..
¿Cómo pasas tu tiempo libre con tu familia?¿Cuáles son tus lugares favoritos para visitar?
A menudo vamos al parque. Cuando podemos pasar el fin de semana, nos gusta ir a la playa. En casa siempre jugamos con ellos, cocinamos con ellos, hacemos cosas como aprovechar el tiempo de la mañana cuando puedo pasar más tiempo con ellos y empezar a preparar el desayuno, lo que nos hace felices.
¿Qué te gusta hacer por ellos?¿Has preparado una comida especial para ellos?
Son muy simples. Son buenos con empanadas calientes, pan de queso, cereales con leche o avena. Pero aparentemente les gusta comer muchos dulces y pizza.
¿Cómo pueden ayudarte mejor?¿Qué te gusta hacer?
Les encanta mezclar. A veces les traigo cuatro o cinco toppings y me los pasan e incluso le agregan los toppings uno a uno. También les encanta amasar. Cocinar en casa les ayuda a fortalecer el trabajo en equipo… ¡claro!En el caso del hermano mayor, sus actividades son más complejas. Todo depende de su edad, pero trato de involucrarlos a todos.
¿A qué edad te iniciaste en la cocina?¿Qué precauciones debemos tomar antes de preparar comidas con ellos?
A la edad de dos o tres años, se pueden remover con un bol. En cuanto a las precauciones, siempre he tratado de hacer cosas que no requieran un cuchillo o calor. Por ejemplo, a veces cocinamos masa de pizza. Como sugerencia, aconsejo a los padres que se reserven un espacio determinado con su propia mesa, donde puedan amasar la masa, agregarle sal y queso, luego la hornearemos y les avisaremos cuando esté lista”. Esto es lo que haces. la pizza es tuya Algo similar sucede cuando hacemos galletas, nada más formamos la masa, y papá o mamá, quien sea, está horneando. La ensalada también es una opción.
Por precaución, ¿qué debemos tener en casa antes de empezar a cocinar con niños?
Kit básico con spray para quemaduras para usar en cualquier cosa, tirita para cortes. Si las cosas se ponen más serias, intenta usar el botiquín de primeros auxilios para apoyarte mientras vas al médico. Por eso es mejor evitar cuchillos, licuadoras y otros objetos afilados tanto como sea posible.
¿Mostraron su gusto culinario?¿Crees que seguirán tus pasos?
De hecho, quiero que se dediquen a lo que quieran. Como vieron mucho y tenían comida filipina, llegaron y se vistieron, y entonces pasó: “¡Papá, llegaste temprano, vamos a cocinar!”. Colaboran mucho y no estoy seguro si es el amor por la cocina, pero es lo que los hace felices. Si les gusta una galleta o algo pequeño, estarán más interesados cuando vean que pueden hacer la suya propia.
Ingredientes para tortitas de avena
-1 huevo.
-1 cucharada de mantequilla.
-1 vaso de harina.
-1 vaso de leche.
-1/4 taza de avena.
-8 fresas esterilizadas.
-1 ramita de menta.
-1/2 taza de arce.
Deja un comentario