Tras remodelar su estructura y equipamiento a lo largo de los años, este restaurante jardín zen de la CDMX se ha consolidado como uno de los lugares más auténticos para disfrutar de la cocina …
Restaurantes De La Cdmx Que Recurren A La Pesca Sustentable
A menudo se escucha que una de las acciones que podemos tomar para reducir nuestro impacto ambiental es reducir el consumo de carne. Sí, esta es una medida importante, pero será aún más importante si …
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Consejos De Repostería Amado Si Quieres Hacer Pan De Muerto En Casa
Definitivamente harás tu primera pieza de pan fresco de no-muerto. Ya sea café, chocolate, con o sin nata, marca el principio del fin del año.Hyatt abrió sus puertas sin la menor sospecha. Este año …
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Cocinando Con Magia: Comida Y Cannabis En La Cdmx
En marzo de 2023, la legalización de la marihuana en México dio un paso más. La Cámara de Representantes aprobó una legislación federal para el control de la marihuana (en una maratón que nos dejó …
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Caminos Hacia La Gastronomía Tradicional Mexicana Como Patrimonio Cultural Inmaterial
Ricardo Bonilla es un crítico e investigador gastronómico que ha supervisado el largo proceso de incorporación de la cocina mexicana a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, que se …
Década Del Patrimonio Cultural Inmaterial De La Gastronomía Mexicana: El Paradigma Michoaco
El 16 de noviembre de 2023, la cocina tradicional mexicana fue reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial. Como este mes marca el décimo aniversario de esta cita, hemos encontrado 5 …